Dobradinha com grão-de-bico

Dobradinha com grão-de-bico e costelinha de porco INGREDIENTES 1/2 kg de dobradinha cortada em tiras finas 1/2 kg de grão de bico 1 kg de costelinha de porco salgada 50 g de bacon picado 200 g de paio em rodelas Louro Salsinha e cebolinha picadas 1 cebola picadinha Alho 1 colher de sopa de azeite 2 cenouras médias cortadas em rodelas Pimenta-do-reino e cominho a gosto 1 xícara de molho de tomate 1 limão Cravos MODO DE PREPARO Fervente as costelinhas 3 vezes para tirar o sal e prove para saber se está no ponto Lave bem a dobradinha Em uma panela coloque a dobradinha com água, 1 limão cortado ao meio, algumas cabeças de cravo e louro Deixe ferver por alguns minutos, escorra e lave novamente, desprezando o limão os cravos e o louro Cozinhe as costelinhas em panela de pressão, por 10 minutos (após pegar pressão) Tire a pressão e coloque o grão de bico, deixando cozinhar por mais 10 minutos (após pegar pressão) Tire a pressão, acrescente a dobradinha e mais algumas folhas de louro e cozinhe por mais 10 minutos (após pegar a pressão) Reserve Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e a cebola Frite até dourar Coloque na frigideira o bacon e frite Acrescente o paio e frite mais um pouco Em uma panela grande, junte tudo: os ingredientes da panela de pressão e os da frigideira Coloque o molho de tomate, as cenouras, a pimenta e o cominho Deixe apurar por uns 10 minutos ou até todos os ingredientes estarem macios Coloque a salsinha e a cebolinha Bom Apetite Chef Agapito <a href="http://cardapiosfinos.blogspot.com.br/" target="_blank"><table width="500" ="border: #FF0000 5px dashed;"> <tr><td style="border:#FF4500 5px dashed;"><table width="500" style="BORDER:#FFFFFF 08px DOTTED"><p align="center"> <a href="http://cardapiosfinos.blogspot.com.br/" target="_blank"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz3PDS10NujcLsF8uHG6SlkIysA57lkkAunAMlmRpMMASVgTO63JIcRjsrEjtgocAA4gox_3HiyVjTTVbnjgY-fjBMOF9a5DreKOEs3ekhYaLxcMKdiqlgB6iZoZ6zD-Hu8-GbxvCydAEt/s400/dfb.jpg" width="500"><center> <font face="verdana" color=#FF0000 size=2><b><span style="color: green; font-family: 'comic sans ms'; font-size: small;"><span style="font-size:40px;">Dobradinha com grão-de-bico e costelinha de porco INGREDIENTES 1/2 kg de dobradinha cortada em tiras finas 1/2 kg de grão de bico 1 kg de costelinha de porco salgada 50 g de bacon picado 200 g de paio em rodelas Louro Salsinha e cebolinha picadas 1 cebola picadinha Alho 1 colher de sopa de azeite 2 cenouras médias cortadas em rodelas Pimenta-do-reino e cominho a gosto 1 xícara de molho de tomate 1 limão Cravos MODO DE PREPARO Fervente as costelinhas 3 vezes para tirar o sal e prove para saber se está no ponto Lave bem a dobradinha Em uma panela coloque a dobradinha com água, 1 limão cortado ao meio, algumas cabeças de cravo e louro Deixe ferver por alguns minutos, escorra e lave novamente, desprezando o limão os cravos e o louro Cozinhe as costelinhas em panela de pressão, por 10 minutos (após pegar pressão) Tire a pressão e coloque o grão de bico, deixando cozinhar por mais 10 minutos (após pegar pressão) Tire a pressão, acrescente a dobradinha e mais algumas folhas de louro e cozinhe por mais 10 minutos (após pegar a pressão) Reserve Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho e a cebola Frite até dourar Coloque na frigideira o bacon e frite Acrescente o paio e frite mais um pouco Em uma panela grande, junte tudo: os ingredientes da panela de pressão e os da frigideira Coloque o molho de tomate, as cenouras, a pimenta e o cominho Deixe apurar por uns 10 minutos ou até todos os ingredientes estarem macios Coloque a salsinha e a cebolinha Bom Apetite Chef Agapito<p align="center"> <a href="http://cardapiosfinos.blogspot.com.br/" target="_blank"><img src="http://lh3.ggpht.com/_HGLaMaXoouQ/TRESSqeHy9I/AAAAAAAADoc/JwOoBo9jOqo/s400/sensibilidade%20da%20alma.png"></a>