Cordeiro com Feijão

                           BORREGO COM FEIJÃO BRANCO

 Ingredientes: 1,500 kg de borrego 1 dl de azeite 2 cebolas 3 dentes de alho 1 lata pequena de tomate pelado 2 latas grandes de feijão branco 1/2 chouriço de carne 250 g de abóbora 1 folha de louro 1 raminho de salsa Sal e pimenta q.b. Preparação: Corte o borrego em pedaços e tempere-os com sal e pimenta. Core-os depois em azeite e acrescente-lhes as cebolas e o alho picados. Refogue e misture o tomate picadinho. Adicione depois o feijão escorrido, o chouriço cortado em rodelas e a abóbora em cubos, louro, salsa e cerca de 2 dl de água. Tape e cozinhe durante 15 minutos. Rectifique temperos e sirva com arroz branco..... Bom Apetite Chef Agapito