Mini Quiches de Tomate Seco

                               Mini Quiches de Tomate Seco 

• Massa: - 250g de farinha de trigo - 125g de Manteiga Extra picada - 1 gema - 5g de sal - 50 ml de água • Recheio: - 250g de mussarela de búfala cortada em tiras - 150g de parmesão ralado - 100g de tomate seco - 500g de Creme de Leite - 250 ml de Leite - 6 ovos - noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto Modo de preparar Massa 1) Em uma recipiente, coloque a farinha, o sal e a Manteiga Extra e amasse bem até ficar uma massa esfarelada. 2) Junte a gema e a água e amasse bem. 3) Cubra o recipiente e leve a geladeira por 1 hora. 4) Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. 5) Forre as forminhas com a massa e cubra a massa com papel alumínio e feijão para que a massa fique uniforme. 6) Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Reserve-as. • Recheio 1) Misture os ovos, o leite e o Creme de Leite Pasteurizado Paulista. 2) Acrescente o sal, a noz moscada e a pimenta do reino a gosto, para temperar. 3) Nas forminhas, distribua a mussarela de búfala, o parmesão e o tomate seco. 4) Despeje o creme e leve ao forno pré-aquecido por mais 30 minutos.. Bom Apetite Chef Agapito