Musse de pepino e quinua

                                   Musse de pepino e quinua

 Ingredientes 1 xícara de quinua vermelha, branca e preta 2 colheres de sopa de ágar-ágar (gelatina vegetal) 1/2 pepino cortado em rodelas 1/2 alho-poró cortado fino 1 dente de alho fatiado fino 1 colher de azeite sal e zattar a gosto Modo de preparo Refogue no azeite o alho-poró o alho e a quinua. Acrescente a água até cobrir a quinua e cozinhe por 15 minutos. Em seguida acrescente o agar-ágar e mexa sem parar por 5 minutos. Em um refratário de fundo removível, pequeno, disponha as rodelas de pepino e coloque a quinua por cima. Leve à geladeira até ficar duro. Desenforme antes de servir.. Bom Apetite...