COMPOTA DE MAÇÃ NO FORNO

                        COMPOTA DE MAÇÃ NO FORNO

 Ingredientes: 1 kg de maçãs 150 gr de damascos 100 gr de uvas passas 1/2 colher de chá de noz-moscada 2 chávenas de chá de água 1 saquinho de chá preto Preparação: Lave bem as maçãs e descasque-as, reservando a casca. Leve uma panela pequena ao lume, com 1 chávena de água. Quando ferver, acrescente metade das cascas das maçãs. Deixe ferver durante 2 minutos e apague o lume. Numa outra panela, ferva a restante água. Desligue o lume e acrescente o saquinho de chá, deixando-o em infusão para que o chá fique bem forte. Pique grosseiramente os damascos. Corte as maçãs em cubos de 2 x 2 cm e coloque-os num recipiente que possa ir ao forno. Acrescente as uvas passas e os damascos picados. Salpique com a noz-moscada e regue com o chá preto e com o chá de maçãs (coado). Cubra o recipiente com papel de alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180ºC. Asse durante 2 horas, mexendo a cada 30 minutos. Deixe arrefecer e conserve no frigorífico. Bom Apetite Chef Agapito