COMPOTA DE MORANGOS

                                 COMPOTA DE MORANGOS 

Ingredientes: 1 kg de morangos sumo de 1 limão 750 gr açúcar Papel vegetal aguardente branca ou rum q.b. Preparação: Depois de lavar e retirar os pés aos morangos, coloque-os num recipiente que possa ir ao lume, adicione-lhes o açúcar e o sumo de limão deixe repousar 12 horas. Ao fim desse tempo, leve o recipiente a lume brando, tendo o cuidado de estar sempre a mexer. Deixe ferver durante 45 minutos. Deite um pouco da compota num prato limpo e vire-o ao contrário, se a compota não cair está pronta. Deixe arrefecer completamente. Deite a compota nos fracos, e coloque em cada frasco uma rodela de papel vegetal molhada em aguardente ou rum... Bom Apetite Chef Agapito