PÃO DE MILHO

                                           PÃO DE MILHO

 Ingredientes: 2 xícaras de farinha de milho fina 1 copo de água morna 1 copo de água fervente 1 colher (sopa) de sal 3 colheres (sopa) de fermento biológico Nordeste 2 colheres (sopa) de açúcar ½ xícara de banha 2 ovos inteiros Quantidade suficiente de farinha de trigo tipo 1 Sudoeste até dar o ponto de sovar. Modo de preparar: Escalde 1 xícara de farinha de milho com 1 copo de água fervente e separe; Dilua o fermento na água morna com o açúcar e vá acrescentando o restante dos ingredientes; Quando a farinha de milho escaldada tiver esfriado, acrescente o restante da farinha de milho; Junte as duas misturas e coloque a farinha de trigo tipo 1 Sudoeste aos poucos até obter uma massa de sovar (não deve ficar dura); Deixe levedar por 1 hora aproximadamente; Acondicione os pães nas fôrmas desejadas ( 3 pães de fôrma); Deixe levedar novamente por 40 minutos aproximadamente; Asse em forno quente durante 45 minutos..Bom Apetite!