Pão de Torresmo

                                  Pão de Torresmo

 Ingredientes Massa 50 gr de fermento biológico fresco 2 unidade(s) de ovo 200 gr de torresmo 20 gr de sal 25 gr de açúcar 500 ml de água 2 colher(es) (sopa) de manteiga Mococa 1 kg de farinha de trigo Preparo Coloque numa batedeira, 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água. Faça uma esponja e deixe descansar por 15 mim. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar coberta com um pano, durante 20 mim aproximadamente. Após este descanso, faça os modelos, coloque em assadeiras untadas e espere novamente o crescimento até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, pulverize os modelos com água e leve para assar. Dica: O torresmo pode ser substituido por calabresa ou presunto, na mesma proporção.. Bom Apetite Chef Agapito