Pavê de goiabada

                                         Pavê de goiabada

, chocolate e biscoito salgado Receita: Creme de chocolate: 1 lata de leite condensado 2 medidas da lata do leite condenado de leite integral 2 gemas sem a película 1 colher de sopa de maisena 1 colher de chá de baunilha 1/2 barra de chocolate meio-amargo em barra 1 colher de sopa de chocolate em pó 1 lata de creme de leite sem o soro Leve os primeiros ingredientes ao fogo até virar um mingau, desligue o fogo e acrescente o chocolate até derreter, logo em seguida o creme de leite. Reserve. Creme de goiabada 1 lata de goiabada cortada em cubos pequenos 1/2 xícara de água 1 calice de vinho do porto ou vinho tinto (opcional) Leve ao fogo até derreter e reserve. Creme branco 2 claras batidas em neve 4 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal Bata as claras em neve na batedeira, começando em baixa velocidade. Quando aumentar a velocidade, acrescente o sal e depois o açúcar aos poucos. Acrescente o creme de leite ao final e fora da batedeira. Reserve. Montagem: 2 pacotes de biscoitos salgados Salclic ou similar (sem molhar) De baixo para cima: Comece com uma camada de creme de chocolate, uma camada de biscoito, uma de goiabada, uma de biscoito. Mais uma de cada, sempre intercaladas com os biscoitos. Coloque o creme branco por cima e enfeite a gosto.... Bom Apetite Chef Agapito