Pavê dos Padres

                                                      Pavê dos Padres

 Ingredientes: - 1 pacote e meio de biscoito tipo champagne Calda (bolachas) - 3 colheres (sopa) de licor de cacau - 1/2 lata de leite Creme de Chocolate - 1 lata de leite condensado - 1/2 lata de leite - 2 gemas - 1/2 colher (sopa) de maisena - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó solúvel Cobertura - 3 claras - 4 colheres (sopa) de açúcar - 1 lata de creme de leite - chocolate em pó para peneirar Modo de Preparo: 1. Creme de Chocolate: em uma panela misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, a maisena e o chocolate em pó. 2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ficar cremoso. Reserve. 3. Cobertura: Bata as claras em neve com o açúcar. 4. Misture delicadamente o creme de leite às claras e reserve. 5. Montagem: Umedeça o biscoito champagne em uma mistura de licor de cacau e leite. 6. Forre uma forma retangular (20x30cm) com parte dos biscoitos, despeje o creme de chocolate reservado, distribua o tablete de chocolate meio amargo e os biscoitos restantes. 7. Cubra com a cobertura de claras. 8. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. No momento de servir, peneire o chocolate em pó sobre a superfície... Bom Apetite Chef Agapito