Avestruz

Avestruz

BIFES DE AVESTRUZ COM COMINHOS

 Ingredientes: 700 gr de bifes de avestruz 4 dentes de alho 1 laranja Piripiri (opcional) 2 colheres de sopa de cominhos moídos Sal q.b. Preparação: Tempere os bifes com 1 hora de antecedência com sumo de laranja e umas areias de sal. Na altura de os preparar, enxugue-os com papel absorvente e passe-os de ambos os lados num prato com os cominhos. Aqueça o azeite com os alhos em lâminas finas. Frite então os bifes, rectificando o sal e adicionando o piripiri. Sirva quente com o próprio molho.. Bom Apetite Chef Agapito