Empanadas Saltenha

                                            Empanadas Saltenha 

Ingredientes: 1 pacote de massa para pastel de forno da Pavioli 500 gr. de alcatra picada na ponta da faca [limpa e sem gordura] em cubos pequenos. 200 gr. de cebola cortada em brunoise 1 dente de alho 50 gr. de manteiga temperos a gosto [sal, pimenta calabresa, cominho, páprica picante] cebolinha verde 1 colher de sopa de azeitona verde picada 1 colher de sopa de uva passa preta sem semente 1 ovo cozido e picado Modo de preparar: Colocar as passas de uva de molho em uma xícara de água Aquecer a panela, derreter a manteiga e refogar a cebola e o alho até ficar transparente Acrescentar a carne [fogo alto] refogar por alguns minutos, acrescentar o sal e a pimenta Mexer sempre a carne até ficar dourada Colocar o cominho, a cebolinha verde picada, a páprica picante. Retirar do fogo, colocar as azeitonas, os ovos picados, e as passas de uva escorridas Modo de montar: Colocar uma colher de chá de recheio em cada massa Fechar bem com a mão Colocar em uma assadeira Levar ao forno pré-aquecido em temp. 200° Assar por 13 min. aproximadamente [até dourar] .. Bom Apetite Chef Agapito