Moqueca de Camarão

                                        Moqueca de Camarão 

traz Moqueca de camarão traz embutindo o quiabo para ninguém botar defeito, na delicia Bahiana. Moqueca de Camarão com quiabo, Comida Baiana. Ingredientes: Um Kg de camarão médio sem casca quatro dentes de alho Quatro tomates picados Duas cebolas grandes picadas Um pimentão médio picado Dez galhos de coentro picados suco de 2 limões Duas xícaras de leite de coco bem grosso 3 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de azeite de dendê Uma colher de sobremesa de sal 300 gramas de quiabo ou a gosto. Modo de preparo: Comece descascando os camarões, limpe bem e lave com água e suco de 2 limões. Machuque o alho, ½ colher de sobremesa de sal e o coentro e tempere os camarões, deixando descansar na geladeira por pelo menos ½ hora. Machuque os temperos picados e divida em duas partes. Com uma parte tempere os camarões e coloque-os numa panela funda, junte o quiabo, leite de coco e leve ao fogo, mexendo sem parar até ferver. Acrescente o azeite de oliva e o restante do tempero e deixe ferver mais. Por último, coloque o dendê e deixe por 2 minutos. Poderá ser servido com pirão, arroz Branco e farofa de dendê. O quiabo é opcional, você sempre decide. Comida Baiana. . Bom Apetite....Chef Agapito