Paella espanhola

                                                 Paella espanhola

 Ingredientes 2 sobrecoxas de frango cortadas em 3 pedaços de 250 gr 100 g de lombo de porco cortado em cubos 200 g de camarão (médios ou grandes) limpos Suco de 2 limões Sal e pimenta-do-reino a gosto 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola grande ralada 3 dentes de alho amassados 1 pimentão verde cortado em cubos 370 g de polpa de tomate 200 g de arroz lavado e escorrido (uma xícara e meia) Molho de pimenta a gosto 1 lata de ervilha em conserva escorrida Modo de preparo Tempere separadamente o frango, o lombo e o camarão, com suco de limão, sal e pimenta Deixe no tempero por uma hora para pegar bem o gosto. Numa panela grande e rasa, refogue o alho e a cebola no azeite Acrescente o frango e o lombo e frite até dourar Junte a polpa de tomate e os pimentões e cozinhe até começarem a murchar. Acrescente o arroz, o camarão, o molho de pimenta, o sal e a pimenta-do-reino Cubra com duas xícaras e meia de água fervente e misture bem. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que apareçam furos na superfície úmida Retire do fogo, acrescente as ervilhas, tampe a panela e deixe descansar 10 minutos para completar o cozimento Sirva a seguir.. Bom Apetite...