(Sardinha crocante assada

 (Sardinha crocante assada 

Ingredientes 1,3 Kg de sardinhas norueguesas limpas Suco de 1/2 limão Sal a gosto 2 xícaras (chá) de farinha de milho Salsa e orégano a gosto 1 xícara (chá) de farinha de rosca Pimenta vermelha picada a gosto Raspas de 1 limão 2 claras para empanar Modo de preparo Tempere as sardinhas com o suco de limão e o sal Em uma tigela, misture a farinha de milho, a farinha de rosca, a salsa, o orégano, a pimenta e as raspas de limão Para empanar passe a parte de dentro da sardinha na clara e envolva-a na farofa Não empane a parte da pele Distribua em uma assadeira untada com um pouco de margarina com a parte da pele virada para baixo Asse em forno médio durante 20 minutos ou até dourar..) Bom Apetite...