Sardinhas na panela de pressão

                  Sardinhas na panela de pressão

 Ingredientes 1 kg de sardinhas fresca (fechada, limpa e sem cabeça) 1/2 xícara (chá) de óleo 1/2 xícara (chá) de azeite 1 copo de vinagre 1 xícara (chá) de água 8 tomates maduros em fatias 3 cebolas médias fatiadas em anéis 2 dentes de alho fatiados (bem fininhos) 3 raminhos de salsa pimenta-do-reino q.b sal q.b ervas finas q.b (opcional) Modo de preparo Em uma panela de pressão coloque uma camada de tomate fatiado, uma camada de anéis decebola, uma camada de sardinha, salpique os temperos e volte a repetir as camadas. Coloque o vinagre com o sal e a água já misturado na panela, ponha o óleo e o azeite. Tampe a panela e ligue em fogo alto até pegar pressão Depois abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora aproximadamente Desligue o fogo e só abra a panela quando estiver bem fria Coloque em uma vasilha e leve à geladeira. Informações adicionais Você pode temperar as sardinhas com sal e deixar tomando gosto, nesse caso não é necessário adicionar sal ao vinagre. Você pode usar uma xícara (chá) de óleo, dispensando o azeite.... Bom Apetite...