Soufle de Bacalhau

                                                         Suflê de bacalhau 
Ingredientes 1/2 xícara (chá) de azeite 1 cebola média ralada 2 pimentões (1 vermelho e 1 amarelo) picados 1 kg de bacalhau, dessalgado e desfiado miúdo 1 kg de batatas cozidas e amassadas 1 xícara (chá) de queijo ralado 1 garrafinha de leite de coco (200ml) 1 pitada de curry 1 colher (sopa) de mostarda marrom 1 colher (sopa) de mostarda amarela 1/2 xícara (chá) de salsinha picada Molho de pimenta vermelha a gosto Shoyo a gosto 6 ovos inteiros 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Queijo ralado para polvilhar Modo de preparo Numa panela, aqueça o azeite, coloque a cebola e os pimentões. Deixe amolecer. Junte o bacalhau, as batatas, o queijo ralado, o leite de coco, o curry, os dois tipos de mostarda, a salsinha, o molho de pimenta e o shoyo. Desligue o fogo. Bata na batedeira os ovos com a farinha por 5 min mais ou menos e adicione a mistura de bacalhau. Despeje num refratário de 30 cm x 40 cm mais ou menos untado com azeite e polvilhado com farinha de rosca. Cubra com queijo ralado e leve para assar em forno pré aquecido a 160ºC por aproximadamente 30 min. Informações adicionais Tempo de preparo: 45 minutos Rendimento: 6 porções Dificuldade: fácil. Bom Apetite...